VELO 15hL Brewery Complete cervecería

Cervecería de 15hL completa - de segunda mano
Fabricante: VELO.
Tipo: 15hL semi-automatizado.
Automatización de válvulas: todas las válvulas Kieselmann neumáticas.
Configuración: Mash Tun/Kettle - Lauter Tun - Remolino independiente.

Rendimiento en la elaboración:
Ciclo de preparación: 1 giro en 5-6 horas.
Capacidad para completar 2 turnos en ~9 horas.
Capacidad de grano de latún: 400-500 kg.
El remolino separado permite el aplastamiento durante la etapa de remolino (alta eficiencia).

Capacidad de Proceso y Calidad de Elaboración
El aporreado por pasos soportado mediante MCV.
Es posible preparar una decocción.
Calentar por hervir mediante calandria interna + chaquetas inferiores.
Extractor de vapor conectado al intercambiador de calor, permitiendo la recuperación de calor y el regreso del agua caliente a la HLT.
El sistema de ebullición soportado por vacío permite una ebullición eficiente y minimiza el riesgo de DMS

Cervecería 15hL - Tanques de licor
Depósito de licor caliente (HLT) de 35hL con bomba.
Depósito de licor frío de 35hL (CLT).
Los tanques de licor sobredimensionados ofrecen una gran flexibilidad de producción y soportan programas de elaboración dobles (e incluso triples). El tanque de licor frío permite el lanzamiento a temperaturas de lager (9-10 ºC).

Cervecería 15hL - Generación de vapor
Fabricante: Gavardo.
Producción: 200 kg/h.
El sistema de vapor de alta salida proporciona un calentamiento rápido y un funcionamiento fiable en la previsión de la pence cervecera.

Cervecería 15hL - Uni-Tanks
2 × tanques Cylindro-cónicos Uni-tanks de 22hL.
Fabricante: VELO.
Año de fabricación: 2008.

4 × tanques Cylindro-cónicos Uni-tank de 11hL.
Fabricante: VELO.
Año de fabricación: 2008.

Todos los fermentadores incluyen: camisas de refrigeración, bolas de pulverización CIP, puertos de muestreo, válvulas de Spunding, presión nominal de 3 BAR.

Cervecería 15hL - Tanques de bodega
12 × 10hL de tanque doble (servicio y acondicionamiento).
Incluidos los dentros de cerveza.

Cervecería de 15hL - Sistema de refrigeración con glicol
Fabricante: ICS.
Tipo: enfriadores iC416.
Capacidad de refrigeración: 51,5kW.
Incluye un nuevo tambor de glicol de 200L MPG.
Este sistema proporciona una excelente estabilidad a la temperatura de fermentación y capacidad de lado frío.
Dos unidades incluidas.

Cervecería 15hL - Artículos adicionales
Compresor de aire
Fabricante: Omav.
Capacidad: 150L.
Presión de funcionamiento de 12 BAR.
Soporta el funcionamiento de válvulas neumáticas y la automatización de la fábrica de cerveza.

Filtración
Fabricante: VELO.
Tipo: Kieselguhr / Filtro de tierra diatomeosa. (Bajo uso.)
Soporta la producción de cerveza brillante; mejora la claridad y estabilidad.

Limpieza
Bomba móvil de limpieza.

Equipamiento auxiliar
Controles de temperatura de glicol, integrados con PLC de la fábrica de cervecería.
Solenoides de glicol conectados directamente al PLC de la cervecería (para control automatizado de la temperatura de fermentación).

Para más información y más material disponible, por favor visítanos en - advancedbrewing.co.uk