Línea de fermentación y horneado MCS Leavening and baking line M

Línea de fermentación y horneado MCS (horno con licencia Werner) compuesta por lo siguiente:

Sistema de manipulación de bandejas de 740x740mm (bandejas y tablas de pelar). Velocidad 7 bandejas/minuto

Célula de fermentación aprox. 90 min con 8 bandejas (2 pisos de 4) con carga y descarga en el suelo

Sistema de horneado con empujador para bandejas y con bolígrafo para recoger el producto de las tablas de cáscara (horneado directamente en la red del horno)

Horno de cocción de 60 m² con ciclo U51258834 térmico MCD bajo U51258834 licencia Werner con 1 quemador, longitud 22 metros, ancho 3 metros, malla con accionamiento de tambor

Sistema de horneado con volteador de bandejas + desmoldeador de agujas con control neumático + directo
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