cervecería BREWIKS Brewiks 500L - 2017

10462025 Micro cervecería Brewiks 500L, 760 litros / cerveza, 5000 litros / mes, año 2017

Esta es una configuración completa de cervecería de dos recipientes de 2017, equipada con todos los componentes esenciales para elaborar, fermentar y envasar cerveza en botellas de vidrio. Es una solución ideal para la producción a pequeña y mediana escala.
La unidad principal es un sistema de dos recipientes Brewiks de 500 litros. Consta de dos soportes multifuncionales:
• Cuba 1: Cuba de maceración / Caldera / Pasteurizador
• Cuba 2: Cuba de filtración / Sparging / Whirlpool

Ambas cubas han sido modificadas por Mithreum, incluida la adición de una boca de registro para facilitar la eliminación del grano gastado. La cuba de maceración/caldera tiene una capacidad máxima de 760 litros, lo que permite dos cocciones en 8-11 horas, dependiendo del estilo de cerveza.
La capacidad de producción mensual es de aproximadamente 5.000 litros, limitada principalmente por el volumen total de los fermentadores. Si es necesario, el Brewiks 500 se puede actualizar con un módulo Brewiks PLUS, un hervidor de ebullición / bañera de hidromasaje adicional, convirtiéndolo efectivamente en una sala de cocción de tres recipientes con mayor capacidad de producción.

La fermentación se realiza en cuatro tanques cilíndricos (CCT) de 1.640 litros y uno de 1.300 litros, enfriados por un enfriador Cilly 50 Max de 6,4 kW.
La línea de embotellado cuenta con una llenadora y etiquetadora de botellas Meheen M6, adecuada tanto para bebidas carbonatadas como no carbonatadas.
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