Plantas de hacer pan BMTEC WIE KOENIG Doppler- + Streustation

Doppler y estación de dispersión
Tarea:
Las piezas de masa enrolladas en redondo deben duplicarse y
luego espolvoreó
Solución:
Los trozos de masa enrollados en forma redonda se alimentan con un rodillo
aplanado y luego pasado por un
Baño de inmersión. Después del baño de inmersión, la primera pieza
inclinado 180, el siguiente se mueve al primero
Un trozo se inclinó sobre él. Después de eso, las dos piezas se impulsan
y se esparcen desde arriba.
Tras rociar, sigue otro rodillo de impresión,
que, por un lado, unen los trozos de masa entre sí y
Por otro lado, la presión de la masa es la que se aplasta.
Descripción:
Aplanamiento:
Cinta de superficie completa con lo anterior,
rodillo ajustable en altura. Impulsado por rodillos.
Humidificación:
Baños de agua con profundidad de buceo ajustable.
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