Steaker (6)

El Dispositivo de Curado de Carne Stagionello 100 Kg es un dispositivo único, patentado y profesional, 100% fabricado en Italia, para la producción de alimentos de marca propia "READY TO COMER" como: Las carnes exquisitas maduran hasta 12 meses Carne de ternera curada única y prosciutti Carnes de ternera cocinadas ¿QUÉ SE PUEDE HACER CON UN DISPOSITIVO DE CURADO DE CARNE STAGIONELLO DE 100 KG? MADURACIÓN SECADO FERMENTACIÓN FUMAR COCINA AROMATIZACIÓN PRESERVACIÓN GESTIÓN DE LA PÉRDIDA DE PESO El Método Cuomo, aplicado al Dispositivo de Curado de Carne Stagionello, permite el procesamiento de todo tipo de carne (carne de vacuno, venado, caballo, caza, oveja y cabra). El dispositivo transforma y extiende la vida útil hasta 12 meses, con ciclos continuos como lomos, medias carcasas, cuartos y patas. O en ciclos definidos de varias etapas como Bresaola, jamóns de ...

Capacity: 700 pc/h, Belt width: 325 mm, Diameter cutting ring: 270 mm, CIP unit: hot water min. 60 degrees Celsius, Compressed air: 5 Bar, 3.5 Nm³/h, Power: 3 x 400V, 50Hz, 2kW, Dimensions: 1600 x 1150 x 1500 mm

Steaker / Cortador de carne / Cortador de tiras Fabricante: EDERTAL / Tipo: FM 35 Características técnicas: 400 V / 50 Hz / 1,05 A Año de hacer: 2017 Peso: 32 kg Incluye inserto de corte de tiras de 3 mm Funcionamiento comprobado, máquina lista para su uso ¡Máquina de stock, disponible de inmediato! ¡Estado, ver fotos originales!

Fuente de alimentación: 400V 50Hz 3N Material principal Acero inoxidable, resistente a los ácidos Ancho de la correa de trabajo: 400 mm Tipo de correa de acero resistente a los ácidos

Pökomat Steaker M 400-4, aprox. 396 agujas

Steaker / Crumbler de carne / Strip Cutter Fabricante: BIZERBA / Tipo: S111 Características técnicas: 230 V / 50 Hz / 2,7 A Peso: 32 kg Incluye inserto de corte de tiras de 3 mm Función probada, máquina lista para usar ¡Máquina de stock, disponible de inmediato! Condición, ver fotos originales! Si tiene alguna pregunta, envíe un correo electrónico o llámenos.